DE - GUSTO IN OGNI SENSO...la prevenzione dei disagi in ambito nutrizionale

Il corso intende fornire la possibilità di apprendere le basi di una corretta alimentazione attraverso un percorso di educazione sensoriale ed alimentare, in modo da favorire il riconoscimento e la prevenzione dei disagi in ambito nutrizionale.

Durante il corso, i partecipanti saranno invitati ad esplorare il proprio stile alimentare e potranno apprendere abitudini orientate al benessere, da adottare e da promuovere nei propri contesti di vita o di lavoro.

Destinatari:

Il percorso è rivolto a chiunque, per esigenze personali o professionali, sia interessato ad approfondire le tematiche legate all’alimentazione e all’esplorazione sensoriale degli alimenti.

Metodologia:

L’approccio sarà di tipo esperienziale e verranno utilizzate metodologie attive, alternando momenti di teoria ad esercitazioni pratiche ed attività creative.

Programma didattico:

-Gusto: fame fisiologica e fame emozionale.

-Olfatto: ricordo e costruzione della propria storia alimentare.

-Vista: correlazione tra immagine ed appetibilità dei cibi.

-Tatto: preparazione e condivisione dei pasti.

-Udito: ascoltare i bisogni del proprio corpo.

-Il senso della sazietà.